Mit der 2010er Ernte präsentieren wir Ihnen sehr anregende Weine mit kräftiger Struktur, ausgeprägter Frucht und sehr feiner Fruchtsäure – eine kleine, aber sehr feine Ernte.

Spaß am Essen trifft Liebe zu Wein

Gern auch umgekehrt – Hauptsache, es schmeckt

Unsere Weine kann man zwar wunderbar solo genießen, aber nichtsdestotrotz machen sie sich auch wunderbar als Begleiter der Kreationen, die die Küche unserer Gutsschänke verlassen. Zwar sind sie teils regional, teils mediterran ausgerichtet, aber eines ist ihnen gemeinsam: Unter unseren Weinen finden Sie sicher den idealen Tropfen zu Ihrem Essen.

Appetitmacher – unsere Vorspeisen

Sitzius´ Kartoffelschaumsuppe mit oder ohne gebackene Blutwurst

Bruschetta im Ofen gebacken mit Tomaten und Knoblauch

Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan

Fisch, Fleisch und mehr – unsere Hauptgerichte

Gebackene Blut- und Leberwurst auf Sauerkrautsalat und Petersilienkartoffeln

Hausgemachte Bauernsülze mit Bratkartoffeln an Remouladensauce

Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

Rosa gebratene Roastbeefscheiben mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Schnitzel Wiener Art mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Schweinemedaillons „Winzerin” mit Petersilienkartoffeln

Rumpsteak vom Argentinischen Angus mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

Salatteller mit Fischvariationen

Eingelegte Heringe mit Pellkartoffeln

Pasta mit Lachs in Rieslingsahnesauce

Lecker zum Wein – unsere Klassiker

Gebackener Schafskäse in der Sesamkruste mit Honigbasilikum-Dressing

Carpaccio vom Hunsrücker Schwartenmagen mit Bauerbrot

In Würzer Spätlese eingelegter Münsterkäse mit herzhaftem Bauernbrot

Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce und Kartoffelrösti

Ziegenkäse auf mediterranem Gemüse

Zum guten Schluss – unsere Desserts

Weincreme mit Traubensauce
Vanille-Eis mit Beerenkompott
Kleine Käsevariation

Wir halten Ihren Gaumen bei Laune

Je nach Saison oder Lust unserer Köche finden Sie nämlich zusätzlich zur festen Karte der Gutsschänke regelmäßig auch außerordentliche Gerichte: ob Wildwochen oder italienische Tage – für Abwechslung ist gesorgt.

Und jetzt